很多朋友对于家常清蒸巴沙鱼的家常家常做法和家常清蒸巴沙鱼的做法窍门不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，清蒸清蒸窍门希望可以帮助到大家，巴沙巴沙下面一起来看看吧 ！鱼的鱼
本文目录
材料 ：巴沙鱼 、姜 。家常家常
1 、清蒸清蒸窍门巴沙鱼清洗干净沥干水分 。巴沙巴沙
2 、鱼的鱼2片姜切成姜丝 ，做法做法用料酒 ，家常家常黑胡椒和姜丝腌巴沙鱼肉10分钟去除腥味 。清蒸清蒸窍门
3 、巴沙巴沙腌鱼的鱼的鱼同时做下面准备工作 ：蒸锅放水开火烧开；大葱切成葱丝备用 。
4 、做法做法蒸锅里水开放入腌好的鱼肉蒸8~10分钟 ，蒸好后倒出里面的水 ，不倒出来会很腥的 ，姜丝捡出来扔掉 。
5 、热锅凉油放入葱丝，倒入蒸鱼豉油 。（有些菜谱里面用热油泼葱丝 ，我觉得这样油太多了 ，不健康而且葱的香味没有全部激发出来）我喜欢用少量的油把葱煎一下 ，这样很香。
6 、把爆香的葱油淋上去，开吃吧！
1/12先把巴沙鱼洗干净
2/12把姜切成片
3/12把姜铺平铺在盘子里
4/12把巴沙鱼一块一块的摆整齐
5/12抹上酱油屋头没有蒸菜用的专用酱油就用一般都酱油代替的
6/12在准备以上步骤时提前就把水烧起了刚刚合适水也开了
7/12放到锅儿里面蒸汽
8/12正常情况下蒸七八分钟就可以了
9/12利用蒸鱼的空闲时间正好把大葱和红海椒切成丝
10/12切好了
11/12鱼蒸好以后在表面撒上葱丝和红辣椒丝
12/12把菜籽油油温烧到八层以上淋在蒸好的巴沙鱼上就可以了
用料
巴沙鱼400克 ，橄榄油10克 ，料酒10克 ，蚝油15克 ，盐2克 ，大葱1根 ，小香葱3根，老姜1块 ，大蒜5瓣 ，柠檬3片 ，朝天椒3个
做法
1 、准备好主料 ：冷冻巴沙鱼柳400克 ，提前解冻 。
2 、准备所需的辅料 ，老姜 、蒜切片 ，朝天椒切碎 。
3 、在柠檬的中间 ，切取三片备用 。
4、解冻的巴沙鱼柳，清洗干净 ，放大碗中 。
5 、放入姜片 、蒜片 ，撒入2克盐 。加入15克蚝油、10克料酒再放入三片柠檬片 ，用手抓匀 ，让料汁沾满鱼柳 。
6 、用保鲜膜封口 ，放冰箱冷藏30分钟 ，腌制入味 。
7 、将大葱切寸段 ，再从中间切开将葱段平铺在蒸盘上
8 、将腌制好的鱼柳，放入大葱垫底的蒸盘上。
9 、将鱼盘用保鲜袋套上 ，放入蒸锅 ，盖上盖子 。大火蒸8分钟 ，关火继续闷5分钟 。
10 、取出蒸盘 ，将盘子一边抬高 ，将里面的汤汁倒掉。将鱼柳放入陶瓷鱼盘中（因我的陶瓷鱼盘大了 ，无法放入蒸锅中 ，否则不用换盘）
11、小香葱切成葱花 ，撒在鱼柳身上
12 、炒锅放火上 ，加入橄榄油 ，小火烧至4～5成热 ，下入朝天椒，马上关火，将油辣椒浇在鱼柳身上即可 。
好了 ，关于家常清蒸巴沙鱼的做法和家常清蒸巴沙鱼的做法窍门的问题到这里结束啦 ，希望可以解决您的问题哈！
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